Le speziali chi sono e cosa fanno


Daniela Stucchi, naturopata e riflessologa, appassionata di arte culinaria e in particolare sull'utilizzo delle spezie, la sua cucina è letteralmente piena di spezie di tutti i tipi e di tutte le provenienze. Quando viaggia parte con la valigia vuota "Perchè deve lasciare spazio per le spezie!". È anche aspirante sommelier e cultrice del buon vino, che sa riconoscere e ne percepisce i profumi e i sapori.

Appassionata di storia romana e medievale: "Ma non quella ufficiale che si studia a scuola" bensì la storia sull'utilizzo di alimenti e bevande. "Si comprendono tanti aspetti della storia conoscendo i gusti dei vari periodi storici". La passione per le spezie e per la storia l'ha portata a ricercare in documenti originali del XII e XIII secolo, la ricetta del vino medievale speziato e ricrearlo per rivivere la storia di quel periodo attraverso il gusto.

Daniela Stucchi - Le speziali