• Claretum - Vino medievale speziato

    Claretum - Vino medievale

    Vino bianco aromatizzato alle spezie.

    Ricetta del 1499.

    Citato in documenti valdostani della fine 1400, risalenti a Giorgio di Challant, il Claretum veniva preparato nelle grandi occasioni di festa e servito a inizio e fine pasto.

  • Claretum - Vino medievale - Passione infinita

    Claretum - Vino medievale


    Vino bianco aromatizzato alle spezie.

    È ottimo come aperitivo, vino da dessert o da meditazione.
    Servito fresco è adatto ad accompagnare formaggi erborinati, fontina, cioccolato... .

  • Claretum e i Monelli dell'Arte - Passione solidale

    Claretum e l'impegno
    solidale

    Claretum sostiene I Monelli dell'Arte, Associazione che promuove l’integrazione sociale di ragazzi disabili, all'interno di un laboratorio teatrale integrato.

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Le speziali - Claretum vino medievale aromatizzato alle spezie.

La passione per l'arte culinaria e per la storia ha portato Le Speziali a ricercare e trovare in antichi documenti originali del XV secolo, la ricetta di Claretum vino medievale speziato e ricrearlo per rivivere la storia di quel periodo attraverso il gusto. Infatti Claretum è citato in un documento storico della fine del 1400 appartenente alla famiglia Challant, potente famiglia nobiliare valdostana, che governò gran parte della Valle d'Aosta per conto dei Savoia durante il Medioevo e il Rinascimento. Nel documento, risalente all'epoca di Giorgio di Challant, il Claretum veniva preparato per Canonici regolari della Collegiata di Sant'Orso di Aosta quando egli ne era priore commendatario.

Festa della donna 2017
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